安積蒸留所

Asaka Distillery

歷史 History

安積蒸餾所的母公司笹之川酒造早於1765年已經成立,以清酒起家。二戰過後,笹之川瞄準駐日美軍的洋酒需求,從國外輸入威士忌,以「Cherry」的品牌推出市場。進入七十年代,笹之川以純鋼打造一個蒸餾器,生產自家的麥芽威士忌。可惜好景不常,八十年代末,日本經濟開始衰退,笹之川停止生產威士忌,尚未裝瓶的威士忌沉睡於笹之川的倉庫內,而蒸餾器等器材亦隨年月荒廢。

直至近年日威風靡全球,笹之川以試驗形式將庫存的威士忌裝瓶,以「山櫻」的品牌推出,收穫的良好市場反應給予笹之川極大信心。2015年,笹之川決定翻新其威士忌蒸餾所,並從東京的三宅製作所訂購兩個新的蒸餾器,整個重修的過程都獲得威士忌界的風頭兒 – 秩父的肥土伊知郎的大力指導!

話說於2004年,肥土伊知郎祖父建立的羽生蒸餾所面臨拆卸,一批珍貴原酒無法覓得地方儲存,那時幸獲...

蒸留所 Distillery (雙擊照片參觀)

商品 Products

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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