秩父蒸留所

Chichibu Distillery

歷史 History

秩父蒸留所雖然於2007年才由肥土伊知郎 (Ichirō Akuto) 創辦,但卻擁有著非常傳奇的故事。

肥土一家早於1626年就於秩父市從事清酒買賣,數百年來黙黙耕耘。直至1946年,肥土家的第19代傳人肥土いそうじ決定涉足威士忌業務,創立了羽生蒸餾所 (Hanyu)。開廠初期,羽生以釀造燒酎為主。直至80年代,日本經濟欣欣向榮,羽生決定添置一對正規的銅製式蒸餾器,以最頂級的原材料,最一絲不苟的工藝,決心打造最頂級的日本威士忌。

可惜,90年代日本經濟開始蕭條,羽生出品的高價精品威士忌首當其衝,苦苦掙扎了十多年。直至2000年,羽生終於捱不住,將家族酒廠及尚存的400桶威士忌賣了給對酒業興趣不大的外人,生產線戛然而止。

肥土家賣掉羽生酒廠及400桶酒的決定,顯然不是全家族一致同意。其中,老闆的孫兒肥土伊知郎...

蒸留所 Distillery (雙擊照片參觀)

商品 Products

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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