倉吉蒸留所

Kurayoshi Distillery

歷史 History

「倉吉」這個牌子相信大家都見過,無論是於日本各大百貨及機場免稅店,倉吉都是非常容易找到。雖然價錢相宜,味道也不俗,但我們卻一直未有引入,其實是有下面原因…
 

倉吉蒸餾所由日本鳥取縣的松井酒造建立,松井酒造於2015年獲得威士忌生產許可證,於2016年推出了「倉吉」及「島取」兩個威士忌系列,系列中更不乏18年Pure Malt作品……嗯,問題就來了,一家剛成立的威士忌廠是怎樣生產出酒齡18年的作品呢?
 

後來,倉吉社長出來澄清,指「倉吉」其實是將從蘇格蘭進口的威士忌,及某款來歷不明的日本蒸餾酒所調和而成,因此能夠稱為日本威士忌。於高年份日本威士忌極為珍貴的今天,究竟日本會有哪家酒廠會將珍貴的原酒售予其他公司作調和呢? 倉吉並沒有回答這個問題…
 

雖然,日本不少大小廠家都有從海外輸入的原酒,經調和及包裝後再推出市場,但他們大都會表明酒的身世來歷 (像是Suntory的「碧」或秩父的「World Blended Malt And Grain」),像倉吉這樣隱晦,卻又對外大肆宣傳自己是「Japanese Whisky」的酒廠,實在不多…..
 

2018年,倉吉蒸餾所終於推出了全自己釀製的Single Malt作品「松井」,原本我們還是對此抱有期待的,但從多方面消息判斷,這批名為「松井」的作品,於木桶其實只是陳了一年半,並未滿「三年」這個蘇格蘭威士忌法定年齡。雖然說日本並沒有法律規定要陳年多久才算是「威士忌」,但「三年」想必是世界各地威士忌迷的自然共識吧?  陳年一年半就自稱為Single Malt Whisky,這做法好像不太老實厚道……
 

所以我們暫時尚未有任何來自倉吉蒸餾所的產品出售,希望以為他們會推出能令我們回心轉意的作品吧…..

蒸留所 Distillery (雙擊照片參觀)

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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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