十勝ワイン シルモ Silmo
  • 十勝ワイン シルモ Silmo

    容量: 500ml
    酒精度: 18%

     

    Fortified Wine是指於葡萄酒中加蒸餾酒的酒類,常見種類有Port、Sherry、Madeira等,產地一般於歐洲地區,日本則極少有生產Fortified Wine的酒造。

     

    日本北海道的「十勝葡萄酒」是日本少有同時有釀造葡萄酒和蒸餾白蘭地的酒造,因此亦順理成章的推出了這款Port Wine (砵酒) 方式生產的Silmo。

     

    「十勝」於其自家白酒的發酵途中加入白蘭地,然後再將酒液置於木桶中陳釀15年。由於發酵途中加入了白蘭地,突然提高的酒精度令酵母無法生存,葡萄汁中的糖份因此並未完全轉化為酒精,所以Silmo的甜度會比一般白酒要高,適合於餐前飯後作甜品酒品嚐。

     

    酒色呈漂亮的金黃色,聞香好過癮,白蘭地般的葡萄甜香,卻透露著一點白酒的果酸。入口,WOW,很少喝到這種味道,背景是白蘭地的醇香,口腔充滿剛好的葡萄甜,伴著提子皮的果酸感,甜身而不甜膩,非常高質,很容易就忍不住追杯! 18%的酒精感不會太烈,但又會刺激你味蕾一下,恰到好處。幾杯落肚,酒酣耳熟,全身暖洋洋,是質素很高的甜品酒,亦是好友間飯後聊天的好選擇。

     

    位於北海道池田町的「十勝葡萄酒」,其創立緣起於1952年北海道發生的8.2級大地震。當年一場地震,令北海道農作物遭到大規模破壞,眼見一場糧食危機就要發生。為解決燃眉之急,北海道池田町市長決定嘗試於十勝地區種植野葡萄 ─ 十勝葡萄及酒類研究所因而成立! 研究所最終商業化,以自身研發的葡萄釀製紅白酒和白蘭地,成為一時佳話!

    HK$280.00價格