山崎梅酒 2022 完熟梅

山崎梅酒 2022 完熟梅

容量: 750ml
酒精度:20%

「完熟梅」是指於樹上已熟到搖搖欲墜的梅實。「完熟梅」雖然甜美,但由於水份較多,果肉較「淋」,容易於浸酒的過程中果肉脫落,使梅酒變得混濁,因此日本人偏愛以酸度較高,但果肉結實的青梅浸酒。不過,這趨勢漸漸有所轉變。日本酒商近年看中了「完熟梅」甜度較高,香氣芳醇的特點,陸續推出以「完熟梅」釀製的梅酒,市場反應相當理想。Suntory不甘後人, 近日即限量推出了一批以「完熟梅」陳釀的山崎梅酒!

 

既然身為山崎梅酒的一員,此作品當然曾經於山崎威士忌木桶中陳年,以提升梅酒的芳醇度。除此之外,Suntory亦於此作中調和了其他蒸餾酒,將酒精度提升至20%,因此無論是加冰或溝梳打水稀釋,此作品的味道均能保持原來的特色!

 

先試一下淨飲。聞香是滿滿來自熟梅的濕潤甜感,酒精的氣息微微刺激著鼻腔。入口酒體飽滿,梅的甜香表達得圓潤自然,再漸漸再過渡至結尾的微澀。比較其他款式的山崎梅酒,此作品更突出梅實的天然甜香,愛梅之人不容錯過。

再按官方建議,以1:2的比例加入梳打水調配。聞一聞,薄薄的一層梅甜,感覺清新。倒入口中,梅的酸甜味道順著碳酸感於口中擴散,好飲無甜膩感,搭配中菜或零食炸物均是超 ∙ 級 ∙ 正!

HK$220.00價格