庭之鶯 柚子梅酒
  • 庭之鶯 柚子梅酒

    容量: 720ml
    酒精度: 11%

     

    簡單一句﹕這是小弟喝過最酸的柚子酒! 柚子酒一般比較甘甜易飲,柚子的酸味只是以輔助角色提升作品的清爽度。今次介紹的作品則完全不同,柚子的酸味成了絕對主角,再佐以果皮的微苦以豐富整體的層次。對於喜歡柚子酒,又不怕酸的朋友,此作絕對值得一試!

     

    作品由福岡的山口酒造場釀製。山口酒造場老闆的祖父「矢幡治美」是日本著名的農業家,本身亦有經營梅林,並發明了一個釀造梅酒的秘方。今次介紹的作品就是按照秘方,將柚子肉和梅肉的加入於酒液中,以提升作品的口感。為表敬意,酒標上因此印上了祖父之名「Harumi (矢幡)」。

     

    官方建議加冰享用此作品,我們先試一下原汁原味淨飲。聞一聞,酸爽的柚子香氣四溢,表現十分出色,令人垂涎欲滴。試喝一口,飄浮在酒液中的果肉提升了舌尖的份量感,天然酸柚子的味道帶來強烈的衝擊,酸度高得令人口水直流。刺激趨緩後,回韻中柚子的酸氣和果皮的微澀感和諧的於口腔擴散……好酸,但好想再喝一口!

     

    加冰飲用,香氣依然清爽飽滿,入口酸度略為降低,但更見清爽。用來佐以油脂感重或煎炸食物,令人胃口大開,簡直一絕!

    HK$260.00價格