田苑 Platinum 水楢米燒酎
  • 田苑 Platinum 水楢米燒酎

    容量: 700ml
    酒精度:40%

     

    日本威士忌於全球大熱,這風潮漸漸亦改變了傳統燒酎界的生態﹕越來越多燒酎選擇以高度數裝瓶,越來越多燒酎於蒸餾後於木桶陳年。今次介紹的「田苑 Platinum」就更進一步,選擇了於日本威士忌特有的水楢木桶 (Mizunara)陳年3年,再以40度裝瓶,看牌面這根本就是威士忌的配置!

     

    田苑酒造位於鹿兒島縣,此酒造有一獨門秘技﹕「音樂仕込み」。酒造相信音樂的振動,能加速燒酎和木桶的化學反應,令美酒變得更加芳醇,因此就將長達7小時的古典樂Playlist,不分晝夜地於陳年庫中播放,將音樂Loop進燒酎之中,而「田苑 Platinum」這酒就整整聽了貝多芬整整3

     

    可能有人會覺得「音樂仕込み」是一種Gimmick,但實際上田苑酒造的作品近年均獲得極高的評價。今次介紹的「田苑 Platinum」就於2021年的東京威士忌及烈酒大賽(TWSC)擊敗了204名對手,獲得了「最高金賞」,就讓我們試一下味道如何!

     

    酒色是淺淺的香檳金色。聞香是黃果的甜香,酒體醇厚,口感不像是一瓶40度的烈酒,中段一陣米餅甜香,餘韻是飽滿的熟果和米的旨味,非常悠長。如果盲飲的話,相信不少人會說這是一瓶威士忌,好飲有趣。

    HK$490.00價格