紅南高

紅南高

容量: 720ml

酒精度: 20%

 

打造這款紅南高梅酒的公司名為「中野BC」,聽起來是不是有一點耳熟呢? 如果你留意「759阿信屋」裡賣的梅酒,會發現裡面賣的梅酒十之八九都是由這間公司生產的。不過,要是你就這樣斷言「中野BC」的梅酒都是大路款、沒有質素的話,恐怕你就會錯過了這款獲獎無數,絕對優秀抵飲的「紅南高」了……

 

南高梅是被譽為最適合製作梅酒的一個高級梅種。於南高梅被採摘前,由於掛於樹上不同的位置,受太陽照射的比例都不一樣,受光好的一小部份梅子,上半部會染上了紅色,這一小部份的南高梅被稱為「紅南高梅」。可能是因為「曬太陽」多,比較健康的原故吧,行內人士都認為此種梅子所釀造的梅酒會較香濃,因此這一小撮有「曬痕」的紅南高梅,價錢遠遠貴過其他南高梅。

 

紅南高這款梅酒,顧名思義是全由上述的紅南高梅所釀製,除此之外,此酒平均每瓶所用的梅子數量,亦是普通梅酒的1.5倍,裝瓶度數亦為較高的20度,因此作品的梅味特別濃郁。這種不惜工本的工匠精神,令紅南高一推出就橫掃日本國內各大小獎項。於2007年,紅南高參戰日本最權威的「天滿天神梅酒大會」,經過到場5000位觀眾及品酒師盲飲評測,擊敗了其他一百款梅酒,勇奪第一名。於2014年,此作亦受到首相安倍晉三嘉許。味道品質不容置疑。

 

香味上,此作的表現非常特別,既不是青梅,亦不是熟梅的香氣,在梅香中夾帶著香桃的味道,非常誘人。入口油滑,嚥下後,濃濃的梅味開始回甘,甜中帶酸,梅酸味雖不突出,卻不知不覺刺激了口水的分泌,作為餐中酒是非常合適的一款酒。

 

概括的話,紅南高是一款路線傳統,卻以實力輾壓對手的高級作品。

    HK$260.00價格

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