KIKKA GIN 橘花
  • KIKKA GIN 橘花

    容量: 700ml
    酒精度: 59%

    「風之森」於清酒愛好者中可算是耳熟能詳的一個牌子,其位於奈良的母公司油長酒造於2017年決定「撈過界」,成立「大和蒸餾所」 (Yamato Distillery),攝足涉足越來越受歡迎的Gin領域。

    「大和蒸餾所」想創造出一款具有奈良特色的Gin,因此決定採用奈良特產的大和橘和大和當歸葉作蒸餾材料。由於蒸餾所開始時缺乏蒸餾Gin的經驗,只能不停嘗試,並從錯誤當中學習。因此,蒸餾所運作初期只能推出少量具實驗性的作品,從Batch 1到Batch 7,每個Batch限量只得幾百瓶,有著完全不同的秘方。而為突顯作品的實驗性,Batch 1到Batch 7的作品都以極具特色的500ml不鏽鋼瓶作容器。

    不過,前七個Batch的嘗試終究只是一個過程而已。到了Batch 8,「大和蒸餾所」感到已經尋覓到理想中的味道,於是決定採用現時700ml的白瓷包裝,並自始將配方穩定下來,將產品恒常化,那就是今次要介紹的「橘花」了!

    為令調酒師於調製cocktail時有更大發揮空間,「大和蒸餾所」選擇將此作品以59度裝瓶。首先試一下加冰淨飲,橙皮的味道撲鼻而至,背後隱約能聞到杜松子的獨有木香,入口後有迷人的柑橘酸甜味,結尾則是微苦的當歸辛香餘韻。以其調製Gin Tonic的話,柑橘的香味則會顯得更加清新,入口層次顯得更豐富。

    HK$680.00價格

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