厚岸 丹頂鶴
  • 厚岸 丹頂鶴

    容量: 200ml
    酒精度: 43%

    厚岸蒸餾所絕對是當今最受期待的日本新酒廠。於2016年在北海道東端成立,雖然地處偏僻,但該處天然資源豐富,除了優質水源外,厚岸更能於附近取得日本為數不多的天然泥煤及水楢木。這對矢志要打造100%日本製造泥煤威士忌的厚岸蒸餾所,可謂是不可多得。

    厚岸此前推出過4款陳年時間較短的New Make,反應均非常不錯。今次介紹的,則是厚岸第一款陳年滿3年,定義上符合「威士忌」的作品。厚岸將此紀念作命名為「丹頂鶴」 (Sarorunkamuy)。丹頂鶴是一種常見於北海道東部的候鳥,由於其形象極具「仙氣」,因此亦被厚岸採用於蒸餾所的LOGO上面。

    談到此酒,不得不提其包裝。雖然沒有花巧的設計,但白色的酒瓶配以黑白相間的酒標,加上酒標頂部的赤色半圓,呈現出丹頂鶴的靈氣及美感。

    「丹頂鶴」以55度裝瓶,為一款輕泥煤的Single Malt作品,用上了水猶木桶、波本桶、雪莉桶以及紅酒桶。香氣上有煙燻焦木味,新酒特有的檸檬草酸感及呍呢嗱味。入口creamy,除泥煤、麥甜味外,明顯帶水猶木所賦予的香辛感和木味,收結悠長。

    HK$1,280.00價格