厚岸 New Born Foundations 2
  • 厚岸 New Born Foundations 2

    容量: 200ml
    酒精度: 58%

    乘著日本威士忌風靡全球之勢,過去幾年均有不少新的威士忌蒸餾所於日本成立,而當中最受注目的可算是為於北海道的厚岸蒸餾所。厚岸主打重泥煤威士忌,因此其選址以及蒸餾器的建造均完全參照Lagavulin等Islay酒廠。究竟注入日本風格的Islay風味會是何種風味? 單是這點已足夠令世界各地的「泥煤控」翹首以待。

    為滿足一眾急不及待「泥煤控」,厚岸因此決定於2020年正式推出威士忌前,推出共六款「未夠秤」的New Make。第一款於2018年頭經已推出,雖然為一款Non-Peated,但評價普遍不俗,於市場上甫推出就被搶購一空。而今次要介紹的則是第二彈作品,一款真正能反映厚岸重泥煤風格的Peated作品。

    第二彈作品由於波本桶熟成時間由7個月至16個月不等的原酒調製。據官方述,此作香味上有著黑朱古力、橘子、檸檬草、煙燻及優雅的泥煤味,入口則有煙草、蜜糖、泥煤、海鹽等味道,Aftertaste則帶果香及朱古力味。

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