963 8年 Blended Malt
  • 963 8年 Blended Malt

    容量: 700ml
    酒精度: 58%

    笹之川蒸餾所「963」系列的第二彈作品,為一支8年的Blended Malt Whisky,由蘇格蘭及日本不同蒸餾所的麥芽原酒調和而成。據官方資料所述,此作品近半由熟成超過15年的原酒構成。跟前作一樣,同樣為Non-Chill Filtered及Non-Coloring,以58% Cask Strength度數裝瓶。

    首先試Straight飲。在滴水不加的情況下,58%高度數使其於香味及味覺上,都相當霸烈。蜜糖、橙的酸感、白麵包般的麥甜香、乾身橡木的味道,餘韻則以呍呢嗱及木香為主。

    加幾滴水再試下,酒精的辛辣感明顯緩減,酒體保持完整,更帶出了一份竹桶的幽香,入口後帶番薯的甜,木頭味道更出,帶少許丹寧感,整支酒變得平易近人,卻未有犧牲味道的複雜性。筆者認為此作很適合慢慢加水,去摸索出最適合自己的味道。

    HK$1,080.00價格