山櫻6年 Wine Cask系列一套3支

山櫻6年 Wine Cask系列一套3支

容量: 700ml x 3

酒精度: 46% x3

笹之川酒造是日本東北唯一一家獲頒威士忌蒸溜許可的酒廠。一直以來,笹之川酒造的威士忌只於東北地區小規模發售。直到前幾年日本威士忌風靡全球,笹之川酒造看準時機擴充產能,並在2016年落成一家全新的威士忌蒸溜所 ─ 「安積蒸溜所」,其品牌如山櫻才得以較為容易搜羅得到。

笹之川酒造看似寂寂無聞,卻其實與羽生蒸餾有段淵源。秩父威士忌今時今日雖已獲得極大成功,但當年其創辦人肥土伊知郎仍是無名小卒之時,曾經四出尋求地方存放他爺爺羽生蒸溜所的威士忌原酒桶,多次被山崎等大型蒸溜所拒絕,其時正是笹之川酒造施以援手幫助。為了報恩,肥土伊知郎就於「安積蒸溜所」建造時給過大量的指導意見。獲得高人相助,令業界更加期待「安積蒸溜所」將來的產品。

「安積蒸溜所」才剛落成幾年,因此之前推出的都是極短陳年的作品。不過,最近就推出了一系列較長年期熟成,但又充滿實驗味道的限量作品。他們將數桶於舊蒸溜所生產的原酒於波本桶陳釀五年後,再轉至三種不同的葡萄酒桶陳釀一年,分別為Cabernet Sauvignon、Pinot Noir和Chardonnay。

如果你既喜歡Wine又愛Whisky,而又一直想知道不同的葡萄酒桶會為威士忌風味構成怎樣的影響,這實在是一次千載難逢的好機會。

    HK$2,780.00價格

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