十年明 Red Wine Cask Finish
  • 十年明 Red Wine Cask Finish

    容量: 700ml
    酒精度: 40%

    若鶴酒造上年推出的十年明(Half decade)性價比非常高,5年陳釀的酒,味道温柔婉約,收獲市場一片好評。若鶴亦早作準備,將十年明一批5年原酒再過桶至雪莉及紅酒桶,陳釀多1年時間,再分別限量裝瓶2500及1500支,予飲家再三玩味。

    先嚐綠盒包裝的Manzanilla Cask (雪莉桶其中一類),聞香已覺甜身,尾段若鶴招牌的輕煙味點綴,不錯!入口酒身中等,一陣杏甫、朱古力及蜜餞味,甘甜交織,尾段又是輕輕的泥煤及煙薰。明顯嘗到雪莉桶把十年明的泥煤感再壓下,很温柔的一款好酒。

    紫盒包裝的紅酒桶熟成原來用上了Muscat barrel A 及Merlot barrel調和而成,入門級酒款都很見心思呢!值得一提是Muscat barrel A 是近年日本紅酒常用到的一款葡萄,在國際上也慢慢聲名鵲起,有興趣以後可再另文詳述。味道方面,紅酒桶帶來了單寧、紅酒的果味及微酸,配合本身十年明的蜜餞泥煤,餘韻悠長。用來與Manzanilla Cask 互作比較,是很有趣的體驗呢!

    若鶴的酒款,質高表現穩定,而且酒廠作風低調踏實(除了令市面一片嘩然的三郎丸55年😆),甚得飲家歡心。這酒款6年熟成但價錢親民,值得一試!

    HK$580.00價格

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