十年明 Red Wine Cask Finish

容量: 700ml
 
酒精度: 40%
 
 
 
若鶴酒造上年推出的十年明(Half decade)性價比非常高，5年陳釀的酒，味道温柔婉約，收獲市場一片好評。若鶴亦早作準備，將十年明一批5年原酒再過桶至雪莉及紅酒桶，陳釀多1年時間，再分別限量裝瓶2500及1500支，予飲家再三玩味。
 
 
 
先嚐綠盒包裝的Manzanilla Cask (雪莉桶其中一類），聞香已覺甜身，尾段若鶴招牌的輕煙味點綴，不錯！入口酒身中等，一陣杏甫、朱古力及蜜餞味，甘甜交織，尾段又是輕輕的泥煤及煙薰。明顯嘗到雪莉桶把十年明的泥煤感再壓下，很温柔的一款好酒。
 
 
 
紫盒包裝的紅酒桶熟成原來用上了Muscat barrel A 及Merlot barrel調和而成，入門級酒款都很見心思呢！值得一提是Muscat barrel A 是近年日本紅酒常用到的一款葡萄，在國際上也慢慢聲名鵲起，有興趣以後可再另文詳述。味道方面，紅酒桶帶來了單寧、紅酒的果味及微酸，配合本身十年明的蜜餞泥煤，餘韻悠長。用來與Manzanilla Cask 互作比較，是很有趣的體驗呢!
 
 
 
若鶴的酒款，質高表現穩定，而且酒廠作風低調踏實（除了令市面一片嘩然的三郎丸55年😆），甚得飲家歡心。這酒款6年熟成但價錢親民，值得一試!