富士Single Grain

富士Single Grain

容量: 700ml

酒精度: 46%

 

Kirin旗下的富士御殿場蒸餾所,於最近幾年一直壟斷著World Whisky Award中Single Grain類別的王者位置,其釀造穀物威士忌的技術可謂已達極致。可惜的是,酒廠推出的Single Grain作品一直以來都是高年份,產量極少的收藏級作品 (如富士御殿場蒸餾所25年),普通消費者難以有機會品嚐其滋味。直至個多月前,Kirin宣布推出這款名為「富士」的Single Grain普飲作品,實在令一眾飲家喜出望外,終於可一嚐這間雄據Single Grain界別多年的酒廠的得意作品!

富士御殿場蒸餾所之所以特別擅長釀製穀物威士忌,是因為它是由Kirin跟加拿大的Seagram (Crown Royal的母公司)、美國的Four Roses及蘇格蘭的Chivas Brothers聯合創立。擅長學習的日本人從Seagram及Four Roses分別獲得了釀造黑麥威士忌及波本威士忌的技術,幾十年來不斷將其融合改良,方達到今天的高度。

看看這款酒的酒標,用上了美國波本威士忌用到的「Whiskey」一字 (蘇格蘭及日本的拼法為沒有E字的Whisky),顯示的酒精度數為美式的「92 Proof」(即46% ABV),雖然是百份百的日本威士忌,卻很有混血兒的感覺 😂。

開瓶聞一下,果甜味非常突出,橙皮、柚子、青提子的味道,中間亦透出肉桂及甘草的香味,複雜並討好。入口味道輕柔,刺激感壓得很低,橙味果醬、檸檬、黑朱古力的味道層層展現,後味則以熟果為主,收結帶甘。整體而言,是出色而值得玩味的一款好酒。

Single Grain的作品本來已經少,出色而抵飲的就更加少,這款一定是其中之一。

    HK$680.00價格

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