伊藤久右衛門 宇治抹茶X青谷の梅酒
  • 伊藤久右衛門 宇治抹茶X青谷の梅酒

    容量: 500ml
    酒精度: 11%

     

    試過不少綠茶梅酒,要不綠茶味道太人工,要不綠茶和梅酒的味道融合得不夠好,結果變成了「綠茶還綠茶,梅酒還梅酒」。在我正要對綠茶梅酒絕望之際,上天竟被我遇上了「它」,這是神喻,這是天意!

    今次介紹的作品由宇治抹茶的超級名門「伊藤久右衛門」策劃。「伊藤久右衛門」於1832年創立,早已成為了「頂級抹茶」的代名詞,此品牌於抹茶愛好者中幾乎是無人不曉。這次他們跟同樣位於京都的城陽酒造合作,製作一款100%來自京都的作品。

     

    作品採用的是京都最大梅園「青谷梅林」所種植「城州白」青梅,梅酒經3年陳釀後,再加入以石磨研磨而成的高級抹茶粉。正因如此,酒瓶底部沉澱了一層厚厚的抹茶粉,於享用前記緊要先搖晃均勻,否則就暴殄天物了。

     

    聞一下,是滿載的抹茶香味,背後有著梅的酸感。味道上,抹茶的幽香,跟梅的酸甜味揉合得非常好,嚥下後口中留有抹茶粉粉的口感及餘韻,實在另人驚嘆抹茶及梅酒之間竟然可以融合得如此和諧,美味!

     

    官方建議的飲用方法除了有加冰和加梳打水外,還有「湯割」,以1:1的比例加進熱水。這個份量的熱水好像有點太多,但本人試過於酒中加入少許熱水,的確是更能「吊」出抹茶的幽香禪意,值得一試!

     

    早前就有一位茶店師傅光臨本店,由於她喝過太多不怎麼樣的綠茶梅酒,所以本能上對此酒亦產生抗拒,但一試過後,對此酒讚賞有加,這令不怎麼懂茶的小弟更有信心向喜歡抹茶的朋友推介此酒。

    HK$290.00價格

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