浅葱斑 8年
  • 浅葱斑 8年

    容量: 700ml
    酒精度: 48%

     

    早前,日本業界制訂了「日本威士忌」的嚴格定義。自此只有於日本蒸餾的酒液方能被稱為「日本威士忌」。不過,日本現時僅有知多、宮城峽和富士御殿場這三家酒廠擁有大規模生產穀物威士忌的設備,其他酒廠於製作調和威士忌時,只能用上從國外進口的穀物威士忌,並將之與自家生產的麥芽威士忌調和。新規落實後,除了該三家大廠的出品外,其他的酒廠恐怕將無法再將自家調和作品冠上「Japanese Whisky」之名……不過凡事總有例外,我們今次介紹的作品就是其中之一!

     

    「淺蔥斑」是慶祝信州蒸餾所落成35周年的紀念作品,因此作品的原酒構成也特別具意義。麥芽原酒部份,是信州蒸餾所於2011年復廠後,第一批自家蒸餾的原酒。穀物原酒方面,則是信州蒸餾所2011年向某家神秘的日本酒廠 (Secret Japanese)購入,自此置於信州陳年的威士忌。因此,此作實在是可以光明正大的自稱為「Blended Japanese Whisky」。而且,「淺蔥斑」亦是信州蒸餾所復廠至今,年份最高的一款威士忌。

     

    「淺蔥斑」是活躍於信州蒸餾所的一種蝴蝶。本坊酒造向來喜歡以蝴蝶包裝其限定作品,從2015年推出限量111瓶的「迷蝶」,到單桶系列「La Papillon」,出產的每款蝴蝶均受到追捧。「淺蔥斑」是本坊酒造第一款以蝴蝶包裝命名的調和威士忌,從此亦可看出酒廠對其的重視。

     

    據日本方面的描述,此作的香氣部份尤為出色,果香、木香和穀物的甜味揉合得清新且平衡。酒體中等,泥煤、橙皮的微苦、泥土的味道令人聯想到信州阿爾卑斯山底下的森林。

    HK$1,180.00價格