浅葱斑 8年

容量: 700ml
酒精度: 48%
 
早前，日本業界制訂了「日本威士忌」的嚴格定義。自此只有於日本蒸餾的酒液方能被稱為「日本威士忌」。不過，日本現時僅有知多、宮城峽和富士御殿場這三家酒廠擁有大規模生產穀物威士忌的設備，其他酒廠於製作調和威士忌時，只能用上從國外進口的穀物威士忌，並將之與自家生產的麥芽威士忌調和。新規落實後，除了該三家大廠的出品外，其他的酒廠恐怕將無法再將自家調和作品冠上「Japanese Whisky」之名……不過凡事總有例外，我們今次介紹的作品就是其中之一!
 
「淺蔥斑」是慶祝信州蒸餾所落成35周年的紀念作品，因此作品的原酒構成也特別具意義。麥芽原酒部份，是信州蒸餾所於2011年復廠後，第一批自家蒸餾的原酒。穀物原酒方面，則是信州蒸餾所2011年向某家神秘的日本酒廠 (Secret Japanese)購入，自此置於信州陳年的威士忌。因此，此作實在是可以光明正大的自稱為「Blended Japanese Whisky」。而且，「淺蔥斑」亦是信州蒸餾所復廠至今，年份最高的一款威士忌。
 
「淺蔥斑」是活躍於信州蒸餾所的一種蝴蝶。本坊酒造向來喜歡以蝴蝶包裝其限定作品，從2015年推出限量111瓶的「迷蝶」，到單桶系列「La Papillon」，出產的每款蝴蝶均受到追捧。「淺蔥斑」是本坊酒造第一款以蝴蝶包裝命名的調和威士忌，從此亦可看出酒廠對其的重視。
 
據日本方面的描述，此作的香氣部份尤為出色，果香、木香和穀物的甜味揉合得清新且平衡。酒體中等，泥煤、橙皮的微苦、泥土的味道令人聯想到信州阿爾卑斯山底下的森林。