山崎12年

山崎12年

容量: 700ml

酒精度: 43%


它是山崎主系列中,唯一以水楢木桶(Mizunara)過桶的年份。水楢木由於只能於北海道找到,傳說以其釀造的酒會帶有幽幽的日本廟宇「線香」,充滿著東方的「禪味」。就算體會不到這細微的香氣,其獨特的清新木香,已絕對值得一試。

很多朋友都說此酒一開瓶時略顯辛辣,原來有點飲用小技巧:山崎廠長說過如加上1:1的清水,味道將更香更醇。而筆者亦試驗過,如飲用前將其開瓶breath一段時間,味道亦會更加正斗!

還有就是,這支日威很配肉類,其清香林木味道跟五花腩甚至羊肉相輔相乘,就像羊架配上薄荷醬的感覺。當油脂充滿口腔,與山崎12 微甜的酒精接觸,那種肉香與酒香一下子在口腔同時爆發的味覺,很令老饕著迷。

油脂與威士忌,永遠是朋友。

    HK$1,680.00價格

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