響 Blender’s Choice

響 Blender’s Choice

容量: 700ml

酒精度: 43%

響 Blender’s Choice是「響17年」於2018年9月份正式停產後,產品線上的正式繼承者。

捨棄了年份標記,一方面當然是Suntory為了提升供給的手段,但另一角度來看,這可算是「響」系列回歸原點之舉……於80年代誕生的「響」系列的初代作品,正正是沒有年份標識的,但這並不代表其是定位低端的作品,而是當時Suntory認為不應該拘泥於年份,而是要將新舊酒相互調和,才能提鍊出最平衡和諧的風味,故此雖然該作所用的原酒平均年份有20年,但卻完全沒有年份標識。及後,為適應市場及提高產品檔次的辨識度,該作才打上了17年的的記認。到了現在,「響17年」終又由一沒年份標識的作品繼承了。

按官方所述,此作用上原酒的最高年份為30年,原酒的平均年份則為15年,而最特別的是此作用上了「響」系列未曾應用過的紅酒桶。香氣上,有著「響」系列的特徵,士多啤梨果醬的酸甜感、蘋果、曲奇餅、淡淡的木味。甫入口時,果醬的酸味較為明顯,但慢慢被呍呢嗱雪糕、果甜味所淹蓋,結尾的堅果及輕輕的丹寧感。不同味道層次之間的起承轉合圓潤自然,口味的高度平衡,是非常出色的調和作品。

相比已被炒至天價的絕版作品,響 Blender’s Choice這個價錢絕對對得住天地良心。

    HK$1,180.00價格

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