壹岐之藏 Premium 12年 麥燒酎
  • 壹岐之藏 Premium 12年 麥燒酎

    容量: 720ml
    酒精度: 30%

     

    好酒越陳越醇,威士忌如是,燒酎亦如是。於日本麥燒酎的發源地 ─ 壹岐島,一家名為「壹岐蔵」的酒造以傳承了500年的古法蒸餾了一批麥燒酎,並將其置於酒甕中陳釀了足足12年,於2021年限量推出了1200瓶,就讓我們試一下這歲月的味道!

     

    聞一下,是米香,背後有迷人的麥甜。入口充份感覺到陳年老酒的特質,酒質香醇細緻,酒液滑過喉嚨時,沒有一般燒酎的炙喉感,回味則是香米的甘甜,整體感覺高雅、細膩,難怪酒廠採用於有別於一般燒酎的典雅包裝。

     

    看到這裡,你可能會覺得奇怪﹕「明明是一款麥燒酎,怎麼卻充滿米香的呢?」原來壹岐島上出產的麥燒酎,有一個傳承百年的傳統,就是大麥只可佔原材料的三份之二,另外的三份之一則必需為米麴,籍著米麴的柔和感引領出大麥的芳醇,難怪此酒有著別的麥燒酎沒有的滋味…

     

    雖然壹岐島的面積只跟香港的元朗相約,但作為麥燒酎的發源地,其於19世紀曾經出現過55家酒造,不過於激烈的競爭下,今天島上就只剩下7家酒造,今次介紹的「壹岐蔵」就為其中之一。

    HK$320.00價格