It's the key 純米吟釀
  • It's the key 純米吟釀

    容量: 720ml
    酒精度: 12%

     

    「呢支白酒得喎,又係日本嘢?」……呢支酒的確係得,不過佢真身其係一支純米吟釀!!! 玉川酒造製作出此款「It’s The Key」的目的,就是要吸引更多紅白酒愛好者進入清酒的世界,作品除了有白葡萄酒般的酸甜感外,酒造更以「一段仕込」的技術,將其酒精度調較得只有12%,易飲又好喝!

     

    作品剛於日本推出時,因為其「超濃醇,勁甘口」的風味,曾被稱為「異端」,卻又同時獲得相當高旳評價。用數值去表達的話,「It’s The Key」的日本酒度是驚人的「-40」,酸度則高達「4.6」!!! 你會驚訝清酒原來可以表達出如此的風味!

     

    開瓶試飲! 香味上,首先聞到甜中帶酸的果香,背後雖有淡淡的米麴香氣,但也好容易令人產生「這是白酒」的錯覺。入口第一感覺是有如Moscato般的甜,慢慢又感到Riesling般的果酸感,很甜和很酸的味道於口腔同時並存,感覺卻是奇妙的平衡。結尾是似有若無的酸味,驟然而止,仿佛在催促你快點多喝一口。

     

    此酒跟天婦羅、炸雞、Steak等煎炸濃味食品是天作之合,濃醇的味道不易被蓋過,而且度數較低,結尾短促偏酸的特性,令人胃口大開,不自覺的一啖酒一啖肉,完全停不下來。難怪此酒曾撃敗250名對手,獲得「最適合以葡萄酒杯飲用的日本酒」的最高金賞! (你沒看錯,原來竟然有這樣的一個獎項 )

     

    無論是清酒新手還是老手,此酒都絕對來帶來驚喜!

    HK$180.00價格