此酒的包裝用上草綠色外盒，配合樽身細碎玻璃暗花的設計，很有「森林感」。倒酒入杯，琥珀酒色訴說著美酒於木桶中度過的歲月。聞香是兼八經典的烘焙感及麥甜香，另加一陣草青香味，單是聞香已覺一絶。入口的酒液散發出濃郁的爆谷，麥甜，木香以及陣陣的青草味，非常豐富多彩。尾韻中黑朱古力的甘澀及麥甜一直於口內盤旋，最後以樹林的清香作結，好酒，十分出色！

制作「兼八」的四ッ谷酒造第五代傳人 - 四ッ谷岳昭大學畢業後，於Panasonic工作了7年後方回鄉繼承祖業。岳昭回歸後發現燒酎界各大品牌的味道都相當「跟大隊」，產品缺乏個性。岳昭決定突破性地使用製作麥茶的「祼麥」，作為新燒酎的原材料。「祼麥」澱粉少，礦物質又太多，發酵的難度很高，但岳昭在無數次Trial and Error 的努力下在2001年完成了「兼八」，迅即一炮而紅。

如果你喜歡原來的兼八，相信此特別版絕對能令你喜出望外。如果你單純想試一下頂級的麥燒酎，此品亦不會令你失望。