Sakurao
Distillery

歷史 History

雖然Sakurao是一家全新的蒸餾所,但其實Sakurao的母公司戶河內已經有多年製作威士忌的經驗了。中國釀造於50年代曾經生產過自家品牌的威士忌,但後來漸漸淡出。於2003年開始從外國進口威士忌,再置於廣島一條廢棄了的鐵路隧道中熟成陳年,然後以自家技術調和及進行過桶,再以「戶河內」的品牌推出日本及歐美各地,獲得不錯的評價。

 

近年日本威士忌熱潮席捲全球,中國釀造因此決定重新投資興建全新的Sakurao蒸餾所,再次推出100%由自家打造的威士忌。Sakurao採用的是購自德國的一個hybrid蒸餾器,這使Sakurao同時有了蒸餾威士忌及Gin等其他烈酒的能力。

 

有趣的地方是,中國釀造並沒有打算於Sakurao蒸餾所裡熟成威士忌,他們決定跟廣島政府租借另一條隧道,用作陳年自家製的威士忌。(究竟廣島有多少條廢棄隧道? XD)

 

Sakurao於2018年初開始蒸餾第一批的威士忌,因此至少要到2021年方能推出第一款威士忌產品,但在此之前,Sakurao已推出一系列名為「櫻尾」的Gin產品,市場反應相當不錯,這不免令人更加期待Sakurao首款威士忌的表現了!

蒸留所 Distillery (雙擊照片參觀)

商品 Products

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