山田錦

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    「山田錦」是最知名清酒酒米，亦被譽為「酒米之王」。由其釀製的清酒口感相當圓潤，甘、辛、酸的平衡都很好，因此大吟釀等級的清酒有八成會使用上「山田錦」。雖然日本各地都有種植「山田錦」，但就以兵庫縣為其最要產地。兵庫縣的「東条町」、「社町」及「吉川町」所種植的「山田錦」就更算是「優質」的代名詞!

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    釀人九平次 黑田庄產山田錦 うすにごり 生酒
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    出羽櫻 一路 純米大吟釀
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    龍神 生詰 純米大吟釀
    日高見 彌助 純米大吟釀
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    十四代 別撰諸白 播州山田錦 純米大吟釀
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    翠玉 山田錦 純米吟釀 生詰
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    磯自慢 多田信男 純米吟釀
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    大七 妙花蘭曲 純米大吟釀
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    龜泉 貴賓 純米大吟釀
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    義左衛門 夏だもん 純米大吟釀
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    川中島 幻舞 山田錦 特別純米
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    釀人九平次 別誂 純米大吟釀
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    花陽浴 山田錦55 純米吟釀 生原酒
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    榮光富士 Alchemist 鍊金術師 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    日高見 純米大吟釀
    黑龍 福 大吟釀
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    十四代 黑繩 大吟釀
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    十四代 播洲山田錦 大極上生 純米大吟釀 生酒
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    十四代 角新 播州山田錦 純米吟釀
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    獺祭 三割九分 純米大吟釀 花冷
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    鳳凰美田 冷卸 山田錦 純米吟釀
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    仙禽 x UNITED ARROW 紅葉
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    出羽櫻 雪漫漫 大吟釀
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    磯自慢 一滴入魂 純米大吟釀
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    七水 Y3 山廢 純米大吟釀
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    花陽浴 山田錦55 純米吟釀 薄濁 生原酒
    鳳凰美田 荒押合併 山田錦40 純米大吟釀 無濾過本生
    三諸杉 純米大吟釀35 高橋活日命
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    而今 吉川山田錦 純米吟釀
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    十四代 播州山田錦 中取 純米吟釀 生詰
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    而今 NABARI 純米大吟釀
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    龜之井 くどき上手 純米大吟釀
    節省了$50
    日高見 黑之瓢箪 中取 純米大吟釀
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    鳳凰美田 別誂至高 大吟釀
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    鍋島 Classic 吉川山田錦 純米大吟釀
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    鍋島 Summer Moon 夏吟釀
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    榮光富士 Sanctuary 聖域 大吟釀 無濾過生原酒
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    黑龍 純米大吟釀
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    釀人九平次 Le K rendez-vous 純米大吟釀
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    梵 超吟 冰溫熟成 純米大吟釀
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