遊佐在2022年頭推出其第一支威士忌First Editon後，話咁快已在ISC2022國際烈酒比賽中獲取了金獎。這個結果在業界內早已能預見，因為遊佐蒸餾所對設備及員工培訓上的投入可是相當的不惜工本。遊佐首兩支發售的Single Malt的產量均相當稀少，求過於供下令價錢高企。今年推出的「遊佐Single Malt 2023」有著較高的產量，價錢因此處於相當合理的水平。想試一下「遊佐」的功夫，這就是機會了!

倒酒入杯，酒色呈香檳金。聞香有著清新的洋梨及青蘋果香。入口第一印象是順滑，然後舒適的呍呢嗱味開始溢出，清爽的青蘋果甜配上一點木桶香，非常之波本，風格相當Orthodox！51%酒精度卻有著極低酒感，餘韻延續著麥香及清爽的半生水果香，舒適而悠長，是越飲越好喝的類型。此酒整體來說，味道不會標奇立異，但質感、順滑度、酒感及餘韻長度都做得很紮實，極似一個深藏不露的內功高手，讓我對此廠的未來添上極多憧憬。